卵磷脂功效 | Lecithin 副作用
卵磷脂有功效? 有副作用?
前幾天收到了朋友送給我的健康食品卵磷脂，開瓶後眼見大大粒的藥丸，真的有點害怕難以吞服⋯⋯試了幾天之後沒有太大的副作用反應，所以和各位分享
什麼是卵磷脂?
卵磷脂被譽為與蛋白質、維他命並列的「第3營養素」，
上世紀真正了解卵磷脂的人卻很少。科學家在1812年先從人腦中找到卵磷脂，1844年法國人Theodore Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素）卵磷脂英文名Lecithin，也自此揭開了其神秘的面紗。目前我們食用卵磷脂的主要來源是大豆磷脂和蛋黃磷脂, 在動物肝臟、紅肉、雞蛋、花生、椰菜花和橙含有較豐富的卵磷脂，但補充品的製成較多利用黃豆和蛋黃。
卵磷脂的功效;
血管的「清道夫」 - 卵磷脂為血管壁提供一種潤滑劑的功用，好等脂肪和膽固醇不易黏連，不停留在血管的膽固醇和脂肪會順利到達肝臟，然後被轉化成能量供身體使用，所以說卵磷脂有效降低膽固醇和三酸甘油脂。
卵磷脂也是細胞的重要成分 - 它能防止細胞膜硬化，跟奧米加三脂肪酸有異曲同工之效。其實我們每個主要器官都有卵磷脂的組成，在肝裏它有清肝、補肝作用，長期飲酒及脂肪肝患者，建議每日服用10-15克卵磷脂。
可預防老年痴呆症- Dementia 的發生 - 人隨著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙醯膽鹼含量不足有一定關係。乙醯膽鹼是神經系統信息傳遞時必需的化合物，人腦能直接從血液中攝取磷脂及膽鹼，並很快轉化為乙醯膽鹼。長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程．預防或推遲老年痴呆的發生。
卵磷脂的副作用;
卵磷脂沒有副作用，據說FDA美國食品藥物管理局甚至要求奶粉要有一定的卵磷脂分量。
但有少數人吃了會噁心、肚瀉、肚脹、腸胃不適或皮膚敏感，這有可能是有些人對黃豆有敏感，所以一定要從小量食試，看看身體有沒有不良反應。
Good Sharing
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